سویق عدس

عدس یک پروتئین گیاهی است و از گوشت پروتئین بیش تری دارد.عدس سرشار از اسید آمینه می‌باشد و حاوی ویتامین‌های گروه B. و املاح معدنی، آهن، فسفر، پتاسیم و کلسیم به میزان بالایی است.عدس منبع غنی از فیبر است و باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.عدس به دلیل داشتن آهن فراوان گنجاندن آن در رژیم غذایی مادران باردار و شیرده بسیار مفید است و برای رشد کودکان بسیار مؤثر است.به دلیل جذب شدن پروتئین عدس می‌توان به صورت حلیم و یا عدسی تهیه شود و در وعده‌های صبحانه مصرف شود. خوردن یک وعده عدس در روز انرژی مضاعفی برای فرد در طول روز ایجاد می‌کند.