گندم خوراکی

گندم حاوی فیبر قابل حل و غیرقابل حل است که به سلامت روده کمک می‌کند و در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، دیابت و چاقی نقش دارد. گندم حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است که برای رشد و تعمیر بافت‌های بدن ضروری است. گندم حاوی ویتامین‌های گروه ب، اسید فولیک، ویتامین E و مواد معدنی مانند آهن، روی، مس و منیزیم است